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白菜と豚肉のピリ辛鍋
(4人分)
白菜
1/2株
豚肉
300g
(薄切り)
ごぼう
1本
にら
1束
a
みそ
大さじ4
豆板醤
大さじ1/2
大さじ2
b
2カップ
鶏ガラスープの素
大さじ1
少々
1人分 カロリー(292kcal) 塩分(2.9g)
白菜は芯をつけたまま縦半分に切る。
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水に2分さらして水気を切る。
にらは4cm長さに切る。
(a)を混ぜ合わせ、豚肉と(2)を加えてからめる。
(1)の葉の間に(4)をはさみ、鍋の深さに合わせて切り、鍋に詰める。(b)を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、50分煮る。(3)を加えてさっと火を通す。
体が温まるピリ辛&みそ風味の鍋。白菜がくたくたになるまで煮てもおいしい!

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