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ぶりのゆずこしょう照り焼き
(4人分)
ぶり
4切れ
浅漬けの素
大さじ6
(ヤオコー「浅漬けの素」)
少々
サラダ油
小さじ2
a
ゆずこしょう
小さじ1
麺つゆ(2倍濃縮)
60ml
大さじ2
1人分 カロリー(308kcal) 塩分(2.1g)
ぶりは塩少々をふり、10分ほどおいて水気を拭き、(a)に漬けて30分ほどおく。
大根はピーラーでリボン状に削り、水菜は3cm長さに切る。ポリ袋に入れて浅漬けの素をもみこむ。
フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、汁気をきったぶりを焼き、とり出す。
(3)のフライパンに(1)の漬け汁を加えて煮つめ、ぶりをもどし入れてからめる。
器にぶりを盛り、(2)を添える。
ゆずこしょうをピリッときかせた、ご飯がすすむおかずです。

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