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春野菜と卵のチーズマヨ焼き
(4人分)
にんじん
1本
かぶ
2個
キャベツ
1/4個
絹さや
20枚
ゆで卵
3個
マヨネーズ
大さじ6
(Yes! YAOKOマヨネーズ)
ピザ用チーズ
適量
少々
こしょう
少々
1人分 カロリー(273kcal) 塩分(1.3g)
にんじんはたんざく切りにする。かぶは7~8mm幅の半月切りにする。キャベツはひと口大に切り、絹さやは筋をとる。
ゆで卵は殻をむき、縦4つ割りにする。
耐熱ボウル(1)を表記順に入れて塩をふり、ラップをかけて電子レンジ(500W)で5分加熱する。水気をきり、塩とこしょう、マヨネーズを加えてあえる。
耐熱皿に(3)を入れ、ゆで卵をのせ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで10分ほど焼く。
野菜をマヨネーズであえ、ゆで卵とチーズをトッピング。野菜が苦手なお子さんにもおすすめ。

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