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黒豆マフィン
(6個分)
ホットケーキミックス
100g
バター
50g
砂糖
30~50g
1個
煮黒豆
1/2カップ
(市販)
お好みの洋酒
少々
室温に戻したバターと砂糖を泡立て器でよく練り、卵を割り入れ、洋酒を加えて更に混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、黒豆を加える。
型に流し込み、180度のオーブンで15分ほど焼く。
お好きな洋酒をお使いください。

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