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チーズで洋風白あえ
(4人分)
ブロッコリー
1株
セロリ
1本
玉ねぎ
1/4個
スモークサーモン
100g
クリームチーズ
100g
もめん豆腐
200g
少々
a
オリーブ油
大さじ2
レモン汁
大さじ1
マジックソルト
小さじ1/2
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。セロリは薄く斜め切りにして、さっと熱湯をかける。玉ねぎは薄切りにして、塩少々でもみ水にさらす。スモークサーモンは食べやすく切る。
豆腐はさっとゆでて、水気を絞り、室温でやわらかくしたクリームチーズと混ぜ合わせ、(a)も混ぜ合わせる。
(2)で(1)をあえる。

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