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まぐろとオクラの海藻丼
(4人分)
まぐろ(角切り)
2パック
オクラ
2袋
海藻ミックス(乾燥)
1袋
ご飯
4人分
練りわさび
適宜
少々
a
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
昆布茶(あれば)
小さじ4
(または和風だしの素(顆粒) 小さじ4)
1人分 カロリー(416kcal) 塩分(2.3g)
オクラは塩少々をまぶして板ずりし、うぶ毛をとる。そのまま熱湯でゆでて冷水にとり、細かく刻んで粘りが出るまで包丁でたたく。
海藻は水でもどして水気をしっかりきっておく。
ボウルに(a)を合わせ、少量をとり分けてオクラと海藻をあえる。残りのタレにまぐろを入れ、混ぜ合わせる。
どんぶりにご飯を盛ってまぐろ、オクラ、海藻をのせ、好みで練りわさびをのせる。
オクラは板ずりをするとうぶ毛がとれ、色鮮やかになります。

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