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かつおのチップサラダ
(4人分)
かつおのたたき
200g
グリーンリーフ
3~4枚
貝割れ大根
1パック
さやいんげん
1パック
にんにく
適量
ねぎ
1/3本
ミニトマト
8個
ドレッシング
適量
(和風ドレッシング、中華ドレッシング、しょうゆおろしだれなど)
少々
適量
1人分 カロリー(171kcal) 塩分(0.7g)
グリーンリーフは食べやすい大きさにし、貝割れ大根は根を除いてそれぞれ水にさらし、水気をきる。さやいんげんは筋をとり、さっと塩ゆでにして斜めに切る。
にんにくは薄切りにして油少々を熱したフライパンで弱火で炒め、にんにくチップを作る。
(2)の野菜をさっくりと混ぜ合わせ、器に敷いてかつおをのせ、ミニトマトを飾って(3)と白髪ねぎを散らす。好みのドレッシングでいただく。
にんにくチップのほか、いろいろな薬味でお試しください。

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