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かつおと竹の子のサラダ
(4人分)
かつおのたたき
300g
新ボイル竹の子
1/2本
わかめ
適量
グリーンリーフ
適量
新玉ねぎ
少々
ねぎ
1/3本
好みのドレッシング
適量
1人分 カロリー(162kcal) 塩分(0.7g)
かつおはそぎ切りにする。
竹の子は薄切りにして一度ゆでごぼし、水気をしっかりきる。
わかめは水でもどして水気をきり、食べやすい大きさに切る。グリーンリーフは食べやすくちぎり、新玉ねぎは薄くスライスしてそれぞれ水にさらし、水気をしっかりきる。
ねぎは白髪ねぎにする。
ボウルに(2)、(3)と、(4)の半量を合わせてさっくりと混ぜる。
器に(5)を敷いてかつおをのせ、残りの(4)を天盛りにする。好みのドレッシングでいただく。
野菜の水気はしっかりきり、食べる直前にドレッシングをかけます。

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