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焼き肉と春野菜のサラダ
(4人分)
牛肉
300g
(バラカルビ焼き肉用)
菜の花
1束
みつ葉
1束
うど
1本
塩、こしょう
各少々
a
しょうゆ
大さじ2~3
レモン汁
大さじ2~3
ごま油
大さじ2~3
1人分 カロリー(375kcal) 塩分(1.9g)
牛肉に塩とこしょう各少々をし、フライパンまたはグリルで焼く。
菜の花とみつ葉はさっとゆでて食べやすく切る。うどは皮を厚めにむき、3~4cm長さに切ってから薄切りにする。
(a)を混ぜ合わせ、(1)と(2)をあえて器に盛る。
菜の花の代わりに青菜などでもおいしくいただけます。菜の花とみつ葉は緑が鮮やかになる程度にさっとゆでます。みつ葉は生のままでもOKです。

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