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豚肉の照り焼きチーズ風味
(1人分)
豚ロース肉
1枚
(とんカツ用)
スライスチーズ
1枚
キャベツ
大1枚
ご飯
200g
赤唐辛子
少々
大さじ1と1/3
しょうゆ
大さじ1と1/3
大さじ1
小さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
1人分 カロリー(782kcal) 塩分(4.3g)
豚肉は筋を切って両面に5mm幅で浅く切りこみを入れ、酒としょうゆ各小さじ1で下味をつける。
チーズは2つに切り、キャベツは3cm角に切る。
フライパンに油小さじ1を熱してキャベツを炒め、水大さじ1をふってふたをし、しんなりするまで蒸し焼きにしてとり出す。
フライパンをきれいにして油少々(分量外)を熱し、(1)を入れて中火で両面を焼きつけ、酒大さじ1をふってふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。
みりんとしょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて煮からめる。チーズをのせてふたをし、火を止める。
べんとう箱にご飯を浅く詰め、(3)をのせて(5)のフライパンに残ったたれを全体にかけ、食べやすく切った豚肉をのせて刻んだ赤唐辛子を散らす。

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