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ゆで豚と新玉ねぎの香味ソース
(4人分)
豚ロース肉
400g
(かたまり)
セロリ
2本
新玉ねぎ
1個
ねぎ
10cm
しょうが
1かけ
にんにく
1片
塩、粗びきこしょう
各適量
大さじ2
a
しょうが(薄切り)
1かけ分
にんにく(薄切り)
1片分
ねぎ(青い部分)
1本分
b
しょうゆ
大さじ1
みそ
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ2
1人分 カロリー(319kcal) 塩分(1.3g)
豚肉に塩と粗びきこしょう各適量をふり、(a)をまぶしつけて20分くらいおく。
熱湯に酒大さじ2を加え、(1)の豚肉と(a)の野菜を入れて20分くらいゆでる。
セロリと新玉ねぎは薄切りにする。
豚肉を食べやすい大きさにスライスし、(3)と盛り合わせる。
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにして(b)と合わせ、(4)にかける。
豚肉のゆで汁は、スープにして無駄なく利用します。

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