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うなぎの大葉巻き天ぷら
(4人分)
うなぎの蒲焼き
2尾
大葉
12枚
天ぷら粉、水
各大さじ3
粉山椒
適量
揚げ油
適量
適量
1人分 カロリー(332kcal) 塩分(1g)
うなぎは大葉で巻きやすい大きさに切る。
天ぷら粉と水各大さじ3を合わせる。
うなぎに大葉を巻き、(2)をつけて中温の油でカリッと揚げる。
(3)を器に盛り、粉山椒に塩適量を混ぜて添える。
うなぎ全体に衣をつけ、カリッと歯ざわりよく揚げます。

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