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しらす入り納豆オムレツ
(4人分)
6個
しらす干し
40g
納豆
2パック
にら
1/4束
ミニトマト
8個
パセリ
少々
少々
大さじ1/2
1人分 カロリー(227kcal) 塩分(1.3g)
卵はときほぐして塩少々を混ぜる。
しらす干しと納豆、細かく刻んだにらを合わせ、納豆のたれを加えて混ぜる。
フライパンに油大さじ1/2を熱して(1)の1/4量を流し入れ、大きく混ぜる。
半熟状になったら(2)の1/4量をのせて包み、オムレツ型に整える。同様にあと3つ作る。
(4)を器に盛り、ミニトマトとパセリを添える。
納豆とにらの代わりにゆでたオクラやほうれん草、めかぶ、キムチなどを入れてもおいしくできます。

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