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揚げ鶏のねぎソース
(4人分)
鶏もも肉
400g
(唐あげ用)
ねぎ
1/2本
おろしにんにく
小さじ1/2
塩、こしょう
各少々
ごま油
大さじ1
かたくり粉
大さじ3
揚げ油
適量
黒酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
ごま油、砂糖
各小さじ2
1人分 カロリー(345kcal) 塩分(1.5g)
鶏肉に塩、こしょう各少々、ごま油大さじ1をよくもみこみ、かたくり粉大さじ3をまぶしつけて、中温に熱した揚げ油に入れ、4分ほどかけてカラリと揚げる。
ねぎはみじん切りにし、おろしにんにく、黒酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、ごま油と砂糖各小さじ2を混ぜ合わせてねぎソースを作る。
(1)を器に盛って(2)のソースをかける。

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