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牛肉の野菜入りしょうが焼き
(4人分)
牛肉(切り落とし)
200g
キャベツ
100g
セロリ
1本
にんじん
50g
ししとう
50g
おろししょうが
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ2
酒、しょうゆ
各大さじ1
大さじ2
塩、こしょう
各少々
1人分 カロリー(189kcal) 塩分(2.1g)
キャベツは葉脈をそぎとり、2cm幅に切る。セロリは筋をとって4~5cm長さのたんざく切り、にんじんもたんざく切りにする。ししとうは斜め半分に切る。
おろししょうが大さじ1/2、オイスターソース大さじ2、酒としょうゆ各大さじ1を合わせてよく混ぜる。
フライパンに油大さじ2を熱して牛肉を手早く炒め、塩とこしょう各少々をふる。
(3)にキャベツ、セロリ、にんじん、ししとうの順に加えて炒め合わせ、(2)で調味する。

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