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牛肉のガリ巻き焼き
(4人分)
牛肉(薄切り)
16枚
大葉
20枚
新しょうが甘酢漬け
80g
(市販)
適量
粗びき黒こしょう
適量
しょうゆ
適量
ポン酢しょうゆ
適量
1人分 カロリー(143kcal) 塩分(1.2g)
牛肉1枚を広げ、手前に大葉を1枚としょうがの薄切りをのせてクルクルと巻く。残りも同様に巻く。
(1)の全体に塩と粗びき黒こしょうをふる。
フライパンに油大さじ2を入れて中火で熱し、(2)の肉の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がついて火が通るまで転がしながら焼く。最後にしょうゆ少々を回し入れる。
(3)を食べやす大きさに切り、大葉を敷いて盛りつける。好みでしょうゆかポン酢しょうゆをつけていただく。
肉がはがれないよう、巻き終わりを下にして入れ、焼きつけます。

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