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梅酒かん
(600ml流し缶1缶分)
大さじ2
2カップ
粉寒天
4g
砂糖
120g
梅酒
1/2カップ
レモン汁
大さじ2
a
砂糖
大さじ2
大さじ1/2
1人分 カロリー(690kcal)
小鍋に(a)を入れて火にかけ、鍋を動かしながら焦がし、好みの色になったら湯大さじ2を加えて溶かす。
別の鍋に水2カップを入れ、粉寒天4gをふり入れて混ぜ、火にかける。混ぜながら沸騰させ、2分煮て砂糖120gを加える。
砂糖が溶けたら火からおろし、(1)、梅酒1/2カップ、レモン汁大さじ2を加え混ぜる。
(3)の粗熱がとれたら、流し缶に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。食べやすく切って器に盛る。
流し缶がなければ、べんとう箱などでも。梅酒とレモン汁は必ず火からおろして加えること。

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