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塩焼きそばレモン風味
(4人分)
焼きそば(3食入り)
1袋
添付のソース
2/3~1袋
豚肉(こま切れ)
200g
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
もやし
1袋
チンゲン菜
1袋
きくらげ
4g
昆布茶
小さじ2~3
レモン
1/2個
桜えび
少々
枝豆
少々
(ゆでてさやから出す)
ごま油
大さじ1
1人分 カロリー(477kcal) 塩分(1.9g)
麺は、ざっとほぐしておく。
パプリカはせん切りにする。もやしは豆殻とひげ根をとる。チンゲン菜の葉はざく切り、茎は縦4~6つ割りにする。きくらげはもどして石づきがあればとる。
フライパンにごま油大さじ1を熱して豚肉を炒め、(2)を順に加えて炒め合わせる。
(3)に麺を加えてほぐしながら炒め、昆布茶と添付のソース2/3~1袋で味を調える。
(4)を器に盛って桜えびと枝豆を散らし、レモンを絞る。
味つけは昆布茶を加えて風味豊かに、レモンでさっぱり仕上げます。レモンのほかに、好みでラー油や粗びき黒こしょう、ごまなどをかけても美味。

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