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レタスと卵のカレーチャーハン
(4人分)
レタス
1/4個
玉ねぎ
1/4個
ウインナーソーセージ
100g
2個
ご飯
茶碗4杯分
枝豆
少々
(ゆでてさやから出す)
大さじ4
a
カレー粉
大さじ1と1/2
少々
こしょう
少々
1人分 カロリー(443kcal) 塩分(1.1g)
レタスはひと口大にちぎる。
玉ねぎはみじん切りにする。
ウインナーソーセージは斜め薄切りにする。
卵はときほぐす。フライパンに油大さじ2を熱してとき卵を入れ、大きく混ぜてとり出す。
(4)のフライパンに油大さじ2を足して(2)を炒め、(3)、ご飯の順に入れて炒め合わせ、(a)で調味する。
卵をもどし、(1)と枝豆を加えて全体を混ぜる。
とき卵は一気に流し入れ、さっと火を通してふんわりと仕上げます。

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