爽やかに香る新茶を楽しむ

「お茶でホッ」は日々の大切な時間。新茶が薫るこの季節は、ぜひおうちでお茶を淹れて楽しんでみては？ヤオコーおすすめのお茶と、お茶の時間を楽しむアイデアをご紹介します。新茶は4月終わりから5月中頃までに摘んだお茶の葉で作られます。春が来るのを待って芽吹いたみずみずしい葉を使うのでおいしく、香りのよいお茶です。一番茶とも呼ばれます。

静岡県産の茶葉を、新芽の先端を中心に摘んでお茶にしました。深いコクと味わいを重視した新茶です。

新茶がおいしいこの時期に、背筋を伸ばしてお茶をいれませんか。
お茶菓子もお皿に盛り付けて。ちょっとしたことから普段のことが
もっと、楽しくおいしくなります。

新茶の特徴は、若葉のような爽やかな香り。香りを引き出すには、やや熱めのお湯でいれるといいでしょう。旨みを引き出したい場合は、70度を目安にややぬるめの湯でじっくりといれます。

	茶葉は1人分約3gを目安に、人数が多い場合は加減します。（深い味わいを楽しみたい場合はこころもち多めに。）
	沸かしたお湯を湯のみに入れ、湯のみをあたためてから急須に注ぎます。1分程度まって、かるくゆすってからそれぞれの湯のみに注ぎいれます。
	最後の一滴まで残さずに注いで、旨みをいただきます。

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なめらかで歯切れの良いお餅と、自家製餡がおいしい柏餅です。お餅を包む柏の葉も従業員の皆さんが手で摘み取っています。

柏の葉は神聖で、凶事などの災難を払うものと信じられていたそうです。
また、柏の葉は新芽が出るまで古い葉が枝に留まることから、家系を
絶やさないという縁起をかつぐ意味もあると言われます。
柏・菖蒲など、普段あまり触れる機会のない植物に親しむ機会として、
お茶の時間や菖蒲湯をご家族で取り入れてみるのはいかがでしょうか。

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