太陽の季節を楽しむ肌おもいやりレシピ

そろそろ日差しも強くなり、夏の気配も感じられる季節になってきました。気になるのは、紫外線や、二の腕（パパのメタボも？）！普段の食事で内側から備えて、家族で太陽の下楽しい季節を過ごしましょう。

残念ながら、「これを食べれば効果がある！」ということはありません。というのも、お肌に良い働きをすると考えられる栄養素は、ビタミンＣを筆頭にビタミンＥ、ビタミンＡ、ビタミンＢ２…といろいろあり、それらが働くためには、他の物質が必要…ととても複雑なつながりの中で、お肌は保たれています。このため、あくまでもバランスよくいろいろなものを適切な量食べる中で、いい働きをする栄養素を摂取する必要があります。そのために、意識して素材を選ぶことはもちろん、意味のあることです。

		すっかり一般的になってきたにがうり（ゴーヤ）は、体に役立ついろいろな栄養素を含み、家族の健康を考えて是非いろいろな食べ方で取り入れたい野菜です。キムチと炒めることで、カプサイシンパワーも取り入れます。

		ビタミンＣやリコピンが含まれ、なじみも深いトマト。フレッシュなトマトの旨みを取り入れるために、ここでは木熟トマトを使いましたが、カットトマトの缶でも大丈夫です。旬のあじとトマトで爽やかな一品です。

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